26 Ara, 2021
Dünya Sağlık Örgütü'ne (DSÖ) göre dünyadaki 1 numaralı ölüm sebebi: kalp hastalığı! Kalp hastalığı riskini azaltabilecek bir şey var mı??? Evet! LİF! Lif sadece kalp hastalığı riskini azaltmakla kalmaz; aynı zamanda Tip 2 diyabet, bazı kanserler, kilo alımı, obezite, divertikülit ve fonksiyonel kabızlık riskini de azaltır. Peki, yeterince yiyor muyuz? (1) Hayır! Tavsiye edilen günlük tüketim miktarının sadece ½'sini alıyoruz! (2) Örneğin yulafın pek çok sağlık işlevi vardır. Lif bakımından yüksek olmalarına rağmen, aynı zamanda anti-inflamatuar etkileri yüksektir, kolesterolü düşürmeye yardımcı olurlar, antioksidanlarla doludurlar ve iyi kan akışını teşvik ederler. Ancak bizim sadece life ihtiyacımız yok. Lifleri tam olarak almamız ve iltihaplanmaya neden olan gıdalardan (süt ürünleri ve et) uzak durmamız da gerekmektedir. Örneğin, beyaz pirinç ve beyaz ekmek yerine yulaf, esmer pirinç ve siyez gibi tam tahılları tercih etmemizde fayda var. (3) Bitki bazlı diyetleri tüketenlerde en yüksek lif alımı ve en düşük kolesterol seviyeleri bulunmuştur. (4) Testler, bitki bazlı bir diyetin arterleri yeniden açarak kalp hastalığını gerçekten tersine çevirebileceğini gösteriyor; bu nedenle kalp hastalığı olan birini tanıyorsanız veya genel olarak daha sağlıklı kalmak istiyorsanız, diyetinize daha fazla tam gıda eklemeye çalı ş ın!