Anksiyete için Keten Tohumlu Kraker (TARİF)
Bahar
Anksiyete yollarında rol oynayan kritik bir beyin kimyasalı serotonindir.
Serotonin üretmek için triptofan adı verilen bir amino aside ihtiyacımız var ve bazı tohumlarda bulunur. Onlardan biri keten tohumudur. Bu tarifte yaklaşık %120yi gündelik miktarını alıyoruz!
Sağlığımıza!
Keten Tohumlu Kraker Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı Keten Tohumu
- 1 su bardağı Su
- 3 yemek kaşığı Kavrulmuş Susam
- 3 yemek kaşığı Kabak Çekirdeği İçi
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağ
- 1/2 tatlı kaşığı Deniz Tuzu
Yapılışı:
- Öğütülmüş keten tohumunu bir saat suda bekletin
- Bir saat sonunda suyun hepsini çekmiş olacak, üzerine diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin ortasında karışımı koyun, üzerine tekrar yağlı kağıt serin ve merdane yardımı ile incecik açın
- Yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın
- Önceden ısıtılmış fırında 150C de 30 dk pişirin, fırından çıkarın istediğiniz boyutta kesin, yağlı kağıt serdiğiniz başka bir tepsiye ters çevirin ve 30 dk. daha pişirin
- Fırından çıkardıktan sonra tel üzerinde soğumaya bırakın, iyice soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edin
Afiyet olsun!
Kaynaklar:
Tarifi: https://sekersizlezzetler.com/tohum-kraker/
https://www.myfooddata.com/articles/high-tryptophan-foods.php

Bir önceki sayfada Dünya Sağlık Örgütü'ne göre dünyadaki 1 numaralı ölüm sebebi olan kalp hastalığını öğrendik. Kalp hastalığının riskini azaltabilmek için diyetimizde lif miktarını artırmalıyız. Yulafta bol lif olduğu icin çok basit bir yulaf tarifi paylaşmak istedik. Sağlığımıza! Meyveli Yulaf Lapası

Dünya Sağlık Örgütü'ne (DSÖ) göre dünyadaki 1 numaralı ölüm sebebi: kalp hastalığı! Kalp hastalığı riskini azaltabilecek bir şey var mı??? Evet! LİF! Lif sadece kalp hastalığı riskini azaltmakla kalmaz; aynı zamanda Tip 2 diyabet, bazı kanserler, kilo alımı, obezite, divertikülit ve fonksiyonel kabızlık riskini de azaltır. Peki, yeterince yiyor muyuz? (1) Hayır! Tavsiye edilen günlük tüketim miktarının sadece ½'sini alıyoruz! (2) Örneğin yulafın pek çok sağlık işlevi vardır. Lif bakımından yüksek olmalarına rağmen, aynı zamanda anti-inflamatuar etkileri yüksektir, kolesterolü düşürmeye yardımcı olurlar, antioksidanlarla doludurlar ve iyi kan akışını teşvik ederler. Ancak bizim sadece life ihtiyacımız yok. Lifleri tam olarak almamız ve iltihaplanmaya neden olan gıdalardan (süt ürünleri ve et) uzak durmamız da gerekmektedir. Örneğin, beyaz pirinç ve beyaz ekmek yerine yulaf, esmer pirinç ve siyez gibi tam tahılları tercih etmemizde fayda var. (3) Bitki bazlı diyetleri tüketenlerde en yüksek lif alımı ve en düşük kolesterol seviyeleri bulunmuştur. (4) Testler, bitki bazlı bir diyetin arterleri yeniden açarak kalp hastalığını gerçekten tersine çevirebileceğini gösteriyor; bu nedenle kalp hastalığı olan birini tanıyorsanız veya genel olarak daha sağlıklı kalmak istiyorsanız, diyetinize daha fazla tam gıda eklemeye çalı ş ın!