Dünyanın 1 Numaralı Katili
Dünya Sağlık Örgütü'ne (DSÖ) göre dünyadaki 1 numaralı ölüm sebebi: kalp hastalığı!
Kalp hastalığı riskini azaltabilecek bir şey var mı???
Evet! LİF!
Lif sadece kalp hastalığı riskini azaltmakla kalmaz; aynı zamanda Tip 2 diyabet, bazı kanserler, kilo alımı, obezite, divertikülit ve fonksiyonel kabızlık riskini de azaltır.
Peki, yeterince yiyor muyuz? (1) Hayır! Tavsiye edilen günlük tüketim miktarının sadece ½'sini alıyoruz!
(2) Örneğin yulafın pek çok sağlık işlevi vardır. Lif bakımından yüksek olmalarına rağmen, aynı zamanda anti-inflamatuar etkileri yüksektir, kolesterolü düşürmeye yardımcı olurlar, antioksidanlarla doludurlar ve iyi kan akışını teşvik ederler.
Ancak bizim sadece life ihtiyacımız yok. Lifleri tam olarak almamız ve iltihaplanmaya neden olan gıdalardan (süt ürünleri ve et) uzak durmamız da gerekmektedir.
Örneğin, beyaz pirinç ve beyaz ekmek yerine yulaf, esmer pirinç ve siyez gibi tam tahılları tercih etmemizde fayda var.
(3) Bitki bazlı diyetleri tüketenlerde en yüksek lif alımı ve en düşük kolesterol seviyeleri bulunmuştur.
(4) Testler, bitki bazlı bir diyetin arterleri yeniden açarak kalp hastalığını gerçekten tersine çevirebileceğini gösteriyor; bu nedenle kalp hastalığı olan birini tanıyorsanız veya genel olarak daha sağlıklı kalmak istiyorsanız, diyetinize daha fazla tam gıda eklemeye çalışın!
Takip etmeyi unutmayın! İleride sayfalarda yemek tariflerini paylaşacağız!
Sağlığımıza!
Kaynaklar:
1: Clemens R, Kranz S, Mobley AR, Nicklas TA, Raimondi MP, Rodriguez JC, Slavin JL, Warshaw H. Filling America's fiber intake gap: summary of a roundtable to probe realistic solutions with a focus on grain-based foods. J Nutr. 2012 Jul;142(7):1390S-401S. doi: 10.3945/jn.112.160176. Epub 2012 May 30. PMID: 22649260.
2: Andersson KE, Hellstrand P. Dietary oats and modulation of atherogenic pathways. Mol Nutr Food Res. 2012 Jul;56(7):1003-13. doi: 10.1002/mnfr.201100706. Epub 2012 Jun 12. PMID: 22764134.
3: Trowell H. Ischemic heart disease and dietary fiber. Am J Clin Nutr. 1972 Sep;25(9):926-32. doi: 10.1093/ajcn/25.9.926. PMID: 4559894.
4: Molloi S, Chalyan D, Le H, Wong JT. Estimation of coronary artery hyperemic blood flow based on arterial lumen volume using angiographic images. Int J Cardiovasc Imaging. 2012 Jan;28(1):1-11. doi: 10.1007/s10554-010-9766-1. Epub 2011 Jan 7. PMID: 21213052; PMCID: PMC3094746.
